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Lorsque l'on imagine la pénurie mondiale d'eau, l'image qui vient le plus souvent à l'esprit est celle d'un lit de lac craquelé et cuit par le soleil, ou d'une rivière qui s'assèche en serpentant à travers un paysage aride. L'idée reçue est que notre crise de l'eau est un phénomène de surface entièrement provoqué par