Bordeaux : une seconde adresse de Vanille Lina, pour faire découvrir l’or noir de Madagascar
17 avril 2026
Éric Pommereaud, gérant de l’enseigne Vanille Lina, ouvre une nouvelle boutique pour valoriser la production de sa famille malgache et faire découvrir l’excellence de ce produit haut de gamme aux Bordelais
L'arôme envoûtant de la vanille de Madagascar a désormais une nouvelle adresse pour séduire les Bordelais. L'enseigne Vanille Lina, déjà réputée pour son expertise de l'« or noir », vient d'inaugurer une seconde boutique au cœur de Bordeaux. Ce nouvel espace, situé au 85, rue Georges-Bonnac, a pour ambition de mieux faire connaître et de valoriser une vanille d'exception, issue directement d'une production familiale à Madagascar. Cette ouverture marque une étape importante pour le gérant, Éric Pommereaud, qui poursuit sa mission de partage d'un produit qui lui est cher.
L'histoire de Vanille Lina est intimement liée à celle de son fondateur. Bordelais d'origine malgache, Éric Pommereaud a d'abord fait ses armes comme chef cuisinier avant de se lancer dans l'importation de la vanille produite par sa propre famille à Sambava, une région reconnue comme la capitale mondiale de cette épice. Après avoir commencé par fournir des professionnels de la gastronomie et des tables prestigieuses de la région, il a souhaité rendre ce produit accessible à un plus large public. C'est ainsi qu'est née une première pâtisserie-atelier au 69 de la même rue, proposant des créations où la vanille est reine.
Face au succès de ce premier établissement, l'ouverture d'un second lieu s'est imposée comme une évidence. Cette nouvelle boutique, conçue comme un café et un salon de thé, se veut un lieu de vie et de dégustation. Contrairement à la première adresse axée sur la vente à emporter, ce nouvel espace invite les clients à prendre le temps de s'installer pour savourer une pâtisserie accompagnée d'une boisson, le tout dans une ambiance chaleureuse. Avec une quinzaine de places assises à l'intérieur et une terrasse, l'endroit a été pensé pour la convivialité et la découverte de l'univers de la marque.
Cette expansion vise à donner une plus grande visibilité à la vanille elle-même, un produit haut de gamme que M. Pommereaud souhaite développer sur le marché français. Au-delà de l'aspect commercial, l'ambition est de créer un véritable lieu de rencontre et d'échange culturel. Le gérant a d'ailleurs annoncé son intention d'y organiser régulièrement des événements, tels que des expositions ou des rencontres, afin de faire vivre l'espace et de partager les valeurs de simplicité et d'excellence qui animent Vanille Lina.
Avec cette nouvelle vitrine, Vanille Lina ne se contente pas d'agrandir sa présence commerciale ; l'enseigne renforce son rôle d'ambassadrice de la vanille de Madagascar à Bordeaux. En maîtrisant l'ensemble de la chaîne, de la production familiale à la commercialisation, l'entreprise garantit une qualité et une authenticité rares. Ce développement permet de mettre en lumière le travail des producteurs malgaches et d'offrir aux consommateurs une expérience gustative directement connectée à la source de ce trésor aromatique.
Source: sudouest